Directeur f& b multi sites - marrakech
Résumé du poste
Marrakech, Maroc
A discuter
21, avr. 2026
Détails supplémentaires
1230020
Comptabilité / Audit / Conseil
Description
Intitulé du poste : Directeur F B Multi-sites (H/F)
Vous serez amené à : Piloter et optimiser la performance de plusieurs restaurants du groupe, garantir les standards, la qualité et l’expérience client.
Profil recherché : - Minimum 15 ans d’expérience en restauration structurée - Minimum 5 ans en direction multi-sites - Expérience en multi-concepts (brunch, casual dining, fusion) - Expérience dans des groupes de référence
Compétences clés : 1. Pilotage multi-sites : - Gestion simultanée de plusieurs unités - Suivi des KPI (CA, coûts, satisfaction)
2. Management RH : - Formation et accompagnement des équipes - Gestion des conflits et discipline - Leadership fédérateur
3. Excellence opérationnelle : - Maîtrise des standards qualité et hygiène - Audit et correction des écarts
4. Gestion organisation : - Supervision des stocks et approvisionnements - Optimisation des coûts
5. Expérience client : - Gestion des réclamations - Amélioration continue des avis clients
Soft skills : - Leadership terrain - Rigueur et sens du détail - Résistance à la pression - Orientation résultats
Missions principales : - Superviser tous les points de vente - Garantir les standards du groupe - Piloter la performance globale - Structurer et former les équipes - Mettre en place des plans d’action
KPI : - Chiffre d’affaires - Masse salariale - Food cost - Satisfaction client - Turnover - Respect des standards
Positionnement : Rattachement à la Direction Générale Encadrement des managers de site
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- Domaine:
- Tourisme
- Hôtellerie
- Restauration - Fonction:
- Direction
-Resp. Co. et Centre de Profit - Contrat: CDI
- Salaire: A discuter
- Niveau d\'etudes: Bac plus 4
- Région: Marrakech
Tags
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