Responsable stewarding - casablanca
Résumé du poste
Casablanca, Maroc
A discuter
25, mai 2026
Détails supplémentaires
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Hôtellerie / Restauration
Description
Dans le cadre du renforcement de ses équipes, notre client recherche un Responsable Stewarding basé à Casablanca.
Missions principales:
Rattaché(e) à la direction ou au Chef de Cuisine, vous êtes responsable de la gestion de la plonge et de l’entretien des équipements, dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
À ce titre, vos principales missions seront :
Superviser l’équipe de plonge (stewards, plongeurs) Organiser et répartir les tâches au sein de l’équipe Veiller à la propreté de la vaisselle, des ustensiles et des équipements de cuisine Assurer l’entretien des locaux (zones de production, réserves, plonge) Contrôler l’application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire Gérer les stocks de produits d’entretien et consommables Assurer la maintenance et le bon fonctionnement du matériel Collaborer étroitement avec les équipes cuisine et salle
Profil recherché:
Expérience confirmée en stewarding ou en gestion d’équipe de plonge Bonne connaissance des normes d’hygiène (HACCP) Sens de l’organisation et rigueur Capacité à encadrer et motiver une équipe Réactivité et gestion des priorités
- Région: Casablanca
Tags
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