Chef sushi tanger

Un établissement haut de gamme recherche un Chef Sushi expérimenté et passionné pour renforcer sa brigade cuisine. Si vous maîtrisez l’art du sushi et souhaitez évoluer dans un environnement exigeant où la qualité et la précision sont essentielles, cette opportunité est faite pour vous.

Missions principales :

Préparer et réaliser une large variété de sushis, sashimis et autres spécialités japonaises. Sélectionner, découper et travailler les poissons avec précision et respect des normes. Garantir la fraîcheur, la qualité et la présentation irréprochable des plats. Veiller au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Participer à la création de nouvelles recettes et à l’évolution de la carte. Gérer les stocks et les commandes des produits spécifiques.

Profil recherché :

Expérience confirmée en tant que Chef Sushi ou poste similaire. Excellente maîtrise des techniques de découpe et de préparation. Sens du détail, rigueur et créativité. Bonne gestion du stress et esprit d’équipe. Connaissance des produits japonais et des standards de qualité.

Conditions :

Poste confidentiel au sein d’un établissement reconnu. Environnement de travail professionnel et dynamique. Rémunération attractive selon profil et expérience.