Chef de partie palace - Marrakech
Résumé du poste
Marrakech, Maroc
CDI
02, avr. 2026
Détails supplémentaires
1227478
Hôtellerie / Restauration
Description
Situé au coeur du prestigieux quartier de l'Hivernage, le Es Saadi Marrakech Resort incarne l'élégance et le raffinement à la marocaine.
Le complexe s'étale sur 9 hectares de parc luxuriant et se compose d'un hôtel 5 étoiles de 149 chambres. Ouvert depuis 1966, Es Saadi dispose également d'un somptueux Palace abritant 81 suites, ainsi que de 10 villas privées et 8 ksars au charme authentique. Le Resort propose enfin 13 restaurants et bars, deux Spas dont l'un signé Dior, et un pôle Entertainment.
Le Es Saadi Marrakech Resort s'impose comme une référence incontournable du luxe discret, de l'art de recevoir et d'expériences uniques.
Rejoindre le Es Saadi Marrakech Resort, c'est bien plus qu'intégrer un établissement d'exception : c'est participer à une aventure humaine portée par des valeurs fortes de passion, d'excellence et d'authenticité. Depuis plus de 50 ans, notre maison cultive un art de vivre unique, en alliant l'élégance du service 5 étoiles à la richesse de la culture marocaine. Nous sommes fiers d'offrir à nos collaborateurs un cadre de travail inspirant, au cœur d'un environnement luxuriant, où la transmission du savoir-faire et la reconnaissance des talents sont au cœur de notre vision managériale.
Notre ambition est de rassembler des talents animés par l'envie de s'investir dans une hôtellerie de prestige et de contribuer à des expériences clients inoubliables. Rejoindre notre équipe, c'est bénéficier d'un accompagnement sur mesure, de formations régulières, et de véritables perspectives d'évolution au sein d'un groupe familial, à taille humaine et tourné vers l'avenir. Que votre parcours soit déjà riche ou en pleine construction, si vous avez le sens du détail, l'amour du service et le goût de l'excellence, nous serions heureux de vous accueillir parmi nous.
Sous la supervision du chef de cuisine, vos responsabilités incluront :
La préparation et la cuisson des mets selon les fiches techniques et les standards de qualité de l'établissement.
La gestion de votre partie (garde-manger, entremets, sauces, etc.) en assurant l'organisation, la propreté et le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
La participation à la création de nouvelles cartes et suggestions.
Le contrôle des stocks et des approvisionnements pour votre section.
La formation et l'encadrement des commis et apprentis de votre partie.
Une formation de niveau Bac +2 en Hôtellerie / Restauration métiers de est requise pour ce poste.
Une expérience professionnelle significative, comprise entre 3 et 5 ans, dans des fonctions similaires au sein d'établissements de renommée, est indispensable.
Ce rôle exige une passion pour la gastronomie, une maîtrise technique parfaite des différentes méthodes de cuisson et de préparation, ainsi qu'une grande rigueur. Vous possédez un sens aigu de l'organisation et une capacité à travailler sous pression. L'esprit d'équipe et un excellent relationnel seront des atouts majeurs pour réussir.
- Secteur d\'activité:
- Hôtellerie
- Restauration - Fonction:
- Hôtellerie
- Restauration - Expérience: Intermédiaire (3 à 5 ans)
- Contrat: CDI
- Région: Marrakech
Tags
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