Contrôleur f&amp b//fes - sale

Nous recherchons un contrôleur F amp;B dynamique et motivé pour rejoindre l’équipe de notre client.. Vous serez responsable de la gestion et du contrôle des opérations de restauration et de bar, en veillant à la qualité et à la rentabilité.


- Missions :

✔Superviser les opérations de service alimentaire et de boissons.
✔Analyser les coûts et la rentabilité des menus.
✔Etablir des procédures pour garantir la qualité et la sécurité alimentaire.
✔Réaliser des audits réguliers et des rapports sur les performances.
✔Collaborer avec le chef cuisinier et le responsable de salle pour optimiser l'offre.
✔Former et encadrer le personnel sur les bonnes pratiques.

- Profil recherché :
✔ Diplôme en gestion hôtelière ou dans un domaine connexe.
✔Expérience préalable en contrôle F amp;B ou dans un poste similaire.
✔Excellentes compétences analytiques et organisationnelles.
✔Bonnes capacités de communication et de leadership.
✔Maîtrise des outils informatiques (Excel, logiciels de gestion F amp;B).