Cuisinier garde manger - casablanca

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi...
Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !
Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !
Newrest Restauration recrute un(e) Cuisinier garde-manger pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.
Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous avez en charge la production froide programmée sur le menu, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.

MISSIONS :
- Assurer la production des préparations froides selon le menu du jour
- S’assurer de la qualité des plats présentés et le respect des standards de production
- Être attentif sur l'hygiène de sa zone et de la propreté des lieux de travail conformément au système HACCP
- Veiller au bon rangement de sa zone de travail
- Réaliser un suivi des dates de péremption et des DLC secondaires
- Veiller au bon rangement des enceintes frigorifiques
- S’assurer d’une bonne désinfection des fruits et légumes
- Assurer la surveillance des temps et des températures de cuisson
- Assurer la surveillance du refroidissement rapide des préparations utilisées dans le garde-manger
- Respecter les procédures inscrites dans le cadre de la politique environnement et sécurité au travail, notamment en respectant et en faisant respecter le port des E.P.I, en communiquant les incidents à la hiérarchie et en sensibilisant les équipes aux risques professionnels

PROFIL :
Vous êtes détenteur d'un diplôme en cuisine (et / ou) Une première expérience dans le poste similaire.



COMPÉTENCES :
- Rapidité
- Amabilité
- Aisance de communication
- Soucie de la qualité
- Créativité et innovation

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.
A PROPOS DE NEWREST MAROC :
Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 4700 collaborate