Maitre grillardin h/f agadir

BEST PROFIL RECRUTE POUR LE COMPTE DE SON CLIENT MAITRE GRILLARDIN (H/F). MISSION: -Maîtrise du Grill : Gestion parfaite de la température du charbon de bois. -Précision des Cuissons : Garantir un respect total des demandes clients (bleu, saignant, à point, bien cuit) sur tous types de pièces. -Préparation Découpe : Parage des viandes, marinades maison et découpes techniques avant ou après cuisson. -Envoi Dressage : Assurer la sortie simultanée des grillades avec les garnitures, en soignant le visuel et le marquage de la viande. -Entretien du Poste : Nettoyage rigoureux de la grille et gestion des stocks de combustibles et de matières premières. PROFIL: -L’Expertise du Produit : Vous connaissez les différentes races de viande, leur maturation et leur comportement au feu. Résistance Rapidité : Vous êtes capable de gérer un flux important de commandes dans une ambiance chaude et dynamique. -Sens du Détail : Vous ne laissez sortir aucune assiette qui ne soit pas parfaite visuellement. -Expérience : Une expérience significative en Steakhouse, Brasserie de luxe ou restaurant spécialisé en grillades est exigée