Chef exécutif/casablanca

Dans le cadre du développement de ses activités, notre client, acteur reconnu dans le secteur de la restauration / hôtellerie, recrute un Chef Exécutif pour piloter l’ensemble de ses opérations culinaires.

Missions principales :
Définir et mettre en œuvre la stratégie culinaire de l’établissement.
Élaborer les menus en garantissant qualité, créativité et rentabilité.
Superviser l’ensemble des équipes de cuisine et assurer leur encadrement.
Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité.
Gérer les approvisionnements, les coûts et les relations avec les fournisseurs.
Innover et proposer de nouvelles expériences culinaires en accord avec l’image de l’établissement.



Profil recherché :
Expérience confirmée en tant que Chef Exécutif ou Chef de Cuisine senior.
Excellentes compétences managériales et organisationnelles.
Créativité, leadership et sens du détail.
Maîtrise des normes HACCP.
Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs services.





Métier :
Tourisme, hôtellerie, restauration

Secteur d´activité :
Hôtellerie, restauration
Type de contrat : CDI
Région : Casablanca-Mohammedia
Ville : Casablanca

Niveau d'expérience : Expérience entre 2 ans et 5 ans - Expérience entre 5 ans et 10 ans - Expérience > 10 ans
Niveau d'études : Bac+3 - Bac+4 - Bac+5 et plus

Nombre de poste(s) : 1



Cuisine
Tourisme
Hôtellerie
Restauration

• Région: casablanca