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Opérateur trice cuisine & plonge marrakech - Casablanca
Résumé du poste
Casablanca, Maroc
CDI
15, janv. 2026
Détails supplémentaires
1217719
Hôtellerie / Restauration
Description
Présent depuis 1997 au Maroc, Manpower Group est un acteur international incontournable de l’emploi et de l’insertion sociale dans le monde. Au sein du Royaume Chérifien, nous couvrons l’ensemble du territoire, de Tanger à Laayoune.
Nos équipes sont formées pour appuyer les entreprises dans la promotion de l’excellence en matière de gestion du capital humain : Intérim, CDD/CDI, Solutions & Ingénierie RH, Développement du capital humain…
Pour nos salariés intérimaires, nous proposons une expérience unique, notamment avec la déclaration de 100% des heures travaillées, la mise en place d’une mutuelle pour tous et un accompagnement personnalisé pour les démarches administratives (bancarisation, CNSS…).
Pour nos candidats, nous offrons, conformément aux standards mondiaux de Manpower Group, un processus de sélection, d’évaluation et d’accompagnement à la réussite dans leur nouvelle mission.
Cuisine & Plonge
Objet : Assurer la préparation et le service des repas, l’entretien de la cuisine et du matériel, le service de plonge, dans le respect des normes d’hygiène, sécurité et procédures internes.
Périmètre :
Cuisine : préparation, cuisson, dressage et mise à disposition des plats selon fiches techniques ; maintien en température ; entretien courant des postes.
Plonge : lavage, nettoyage, rangement de la vaisselle et des équipements ; gestion des déchets.
Exigences :
Respect HACCP et PMS, traçabilité, EPI et consignes de sécurité.
Personnel qualifié, ponctuel et formé aux spécificités du site.
Qualité de service : respect des recettes, propreté, rapidité et assiduité.
Organisation :
Horaires adaptés à la saison (basse/haute).
Responsable opérationnel désigné et continuité de service assurée.
Effectifs adaptés au volume de service avec planning prévisionnel fourni.
Matériel & fournitures :
Fournis par l’entreprise : cuisine, plonges, produits alimentaires et d’entretien.
Fournis par le prestataire : tenues et EPI.
Livrables :
Fiches de traçabilité, entretien, rapports d’incidents, feuilles de présence.
Respect des critères de performance : hygiène >95%, satisfaction donneur d’ordre, délais et propreté.
Audits réguliers et réunions de suivi avec PV co-signé ; actions correctives possibles.
Formation & compétences :
Expérience confirmée en cuisine et/ou plonge dans un environnement professionnel.
Maîtrise des techniques de préparation, cuisson, dressage et hygiène alimentaire (HACCP).
Connaissance des procédures de sécurité et utilisation des EPI.
Qualités personnelles :
Rigueur et sens de l’organisation.
Rapidité et efficacité dans le travail.
Sens du service et esprit d’équipe.
Ponctualité et fiabilité.
Autres critères :
Capacité d’adaptation à différents volumes de service (basse/haute saison).
Souci constant de la propreté et de la qualité.
Aptitude à respecter les consignes et à collaborer avec le responsable du site.
- Secteur d\'activité: Autres services
- Fonction: Tourisme (métiers du)
- Expérience: Intermédiaire (3 à 5 ans)
- Contrat: Autre
- Région: casablanca
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